Dame de Boüard Montagne Saint-Émilion AOC 2017

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2017
Boca: Notas de frutos maduros, taninos suaves e bom comprimento
Produtor: Château Clos de Boüard – Grupo Castel
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Notas intensas de baga de frutas vermelhas com um toque de especiarias
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: 10 a 14 meses em barris de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Lombo assado, carré de cordeiro com ervas, queijos maduros
Premiações/Pontuações: 90 pontos pelo crítico James Suckling

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Feito exclusivamente com a Merlot, assim como fruto de uma safra desafiadora, Dame de Boüard consegue ser uma bela e sofisticada expressão da variedade, tanto que ganhou 90 pontos do renomado crítico James Suckling.

É também um produto da célebre Montagne Saint-Émilion, que fica, a saber, na margem direita de Bordeaux.

Todas essas credenciais se mostram para quem aprecia através de notas de frutos, taninos suaves e sabor persistente.

É o tipo de vinho para uma degustação calma e longa, cujas características vão se revelando na taça com o passar dos minutos.

Sobre a vinícola:

O Château Clos de Boüard é antes de tudo uma história de família. A família De Boüard é conhecida pelo seu excelente domínio dos processos de vinificação: Hubert de Boüard de Laforest bem como Jean-Bernard Grenier são considerados os “recriadores” do Château Angélus.

Na verdade, eles trabalharam todas as suas vidas a fim de fazer do Château Angélus o que é hoje: um domínio mundialmente famoso, cheio de cultura e história, cuja reputação é mundial.

Foi então que Coralie de Boüard, filha de Hubert de Boüard, nascida no terreno de Angelus, cresceu e passou dez anos a trabalhar ao lado do pai neste famoso castelo.

Em seguida, a fim de realizar um desejo pessoal, Coralie de Boüard e seu marido compraram o Tour Musset em Castel, um Montagne Saint-Emilion, que ela rebatizou pelo nome, a fim de perpetuar o nome e transmitir a qualidade e reputação ao seu novo projeto.

O terroir do Château Clos de Boüard, localizado em Saint-Emilion, perto do Château Fombrauge, Fleur Cardinale, Valandraud e Troplong Mondot, gozando portanto de uma localização geográfica muito boa. Além disso, possui muitos trunfos: vinha com mais de 35 anos, solo muito bom e uma exposição perfeita.

A única propriedade está plantada em 19,62 hectares de Merlot, em seguida vem 7,34 hectares de Cabernet Franc e 2,59 hectares de Cabernet Sauvignon. Dessa forma, a vinha consiste em 85% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon.

Coralie de Boüard não esconde suas intenções: fazer algo grande. Ela certamente quer dar ao Château Clos de Boüard todo o know-how e técnicas adquiridas de seu pai, Hubert de Boüard. Todas as condições existem afinal para assegurar um futuro muito promissor, o que já nos permite dizer que o Château Clos de Boüard tem um futuro brilhante pela frente.

Referência: https://www.bordeaux-tradition.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.