Colomé Torrontés Estate 2023 – Vinho branco argentino

Ao escolher um vinho, a qualidade e a autenticidade são elementos que fazem toda a diferença. O Colomé Torrontés Estate 2023, com sua impressionante pontuação e caráter marcante, é uma escolha que promete transformar qualquer ocasião em um momento especial.

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Vinho branco argentino – Colomé Torrontés Estate 2023

Volume: 750 mL
Região: Valles Calchaquies, Salta
Safra: 2023
Produtor: Colomé

Boca: Estruturado, com belo frescor málico, longo final
Nariz: Notas de jasmim, flor de laranjeira, frutas cítricas e ervas frescas
Uva: 100% Torrontés
Teor Alcoólico: 13%

Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Cor palha com toques esverdeados brilhantes
Amadurecimento: 3 meses em inox e 2 meses em garrafa
Tipo de fechamento: Rolha

Característica do clima: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitação abaixo de 120 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.
Características do solo: Solos aluviais, profundos, arenosos e pedregosos. Baixo teor de nitrogênio e alta concentração de potássio e outros minerais.

Classificação: Seco
Harmonização: Curry doux de fruits de mer, curry cremoso e delicado de frutos do mar com arroz branco; ostras mornas com juliennes de legumes e laranja com redução cremosa e toque de manteiga trufada; cozinha japonesa quente e chinesa de pescados; guacamole.
Premiações/Pontuações: 91 pontos Descorchados

1. Explore o Colomé Torrontés Estate 2023: Um Tesouro de Salta

O Colomé Torrontés Estate 2023 é uma verdadeira joia dos Valles Calchaquies, Salta. Este vinho branco da Argentina, produzido pela renomada vinícola Colomé, representa a excelência da Torrontés em seu estado mais puro.

Com uma safra recente e prestigiada, ele já conquistou 91 pontos na Descorchados, mostrando seu destaque no cenário internacional.

2. Aromas Intensos e Frescor na Boca

Colomé Torrontés Estate 2023 - Degustando

Ao degustar o Colomé Torrontés Estate 2023, você é imediatamente envolvido por um nariz exuberante, repleto de aromas de jasmim, flor de laranjeira, frutas cítricas e um toque herbal. Este vinho é a personificação da frescura e vivacidade.

Na boca, ele revela uma estrutura elegante, com um frescor málico marcante e um final longo e agradável, que deixa uma impressão duradoura.

3. A Singularidade do Terroir de Salta

A região dos Valles Calchaquies, em Salta, oferece condições climáticas e de solo únicas que contribuem para a qualidade excepcional do Colomé Torrontés Estate 2023.

O clima continental moderadamente quente e desértico de altitude, com uma baixa precipitação anual, aliado aos solos aluviais, arenosos e pedregosos, proporcionam às uvas Torrontés uma concentração ideal de sabores e minerais.

Esses fatores resultam em um vinho de corpo médio, com uma cor palha brilhante e toques esverdeados.

4. Versatilidade na Harmonização

Colomé Torrontés Estate 2023 - Harmonização

O Colomé Torrontés Estate 2023 é um vinho versátil que harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos.

Ele se destaca especialmente quando acompanhado de pratos como curry de frutos do mar, ostras mornas com redução cremosa de laranja e manteiga trufada, além de culinárias japonesa e chinesa de pescados.

Para quem gosta de ousar, a combinação com guacamole também é uma excelente opção.

5. Um Vinho para Guardar e Apreciar

Com um potencial de guarda de até 5 anos, o Colomé Torrontés Estate 2023 é um vinho que pode ser apreciado agora ou guardado para ocasiões especiais no futuro.

O amadurecimento de 3 meses em inox e 2 meses em garrafa garante que seus aromas e sabores se desenvolvam harmoniosamente, entregando uma experiência de degustação refinada a cada taça.

6. A Excelência da Vinícola Colomé

A vinícola Colomé é uma das mais antigas da Argentina, e sua dedicação à produção de vinhos de alta qualidade é evidente em cada garrafa. Com um compromisso com práticas sustentáveis e uma localização privilegiada, Colomé continua a impressionar com vinhos que capturam a essência do terroir de Salta.

7. Não Perca a Oportunidade de Adquirir o Colomé Torrontés Estate 2023

Este é o momento perfeito para garantir sua garrafa do Colomé Torrontés Estate 2023. Com sua safra premiada e um perfil sensorial único, este vinho é uma edição especial que merece estar na sua adega.

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Sobre a vinícola Bodega Colomé

Nas profundezas dos Vales Calchaquí, um dos cenários mais majestosos da Argentina, encontra-se a Bodega Colomé. Esta vinícola, fundada em 1831, é um testemunho da rica tradição vinícola da região de Salta. Especializada em vinhos Malbec e Torrontés, a Bodega Colomé se destaca por suas vinhas cultivadas em altitudes impressionantes.

A vastidão da propriedade de Colomé se estende por 39.000 hectares, abrigando vários vinhedos subsidiários. O coração da vinícola, juntamente com seus vinhedos originais, repousa a uma altitude de 2300m, enquanto o El Arenal Estate se eleva ainda mais, a 2700m. A vinha Altura Maxima, plantada em 2007, ostenta o título de uma das vinhas comerciais mais altas do mundo, atingindo 3111m. Em contraste, a Fazenda La Brava, situada ao norte do vale Calchaquí, está a uma altitude de 1750m.

A diversidade de uvas cultivadas é notável. Enquanto El Arenal é dedicado exclusivamente ao Malbec, os vinhedos de Colomé e La Brava abrigam uma variedade de uvas, incluindo Malbec, Torrontés, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Bonarda e outros. A vinha Altura Maxima, por sua vez, introduz variedades como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir.

A altitude desses vinhedos oferece benefícios únicos. A intensa exposição solar e as variações de temperatura diurna e noturna, que podem chegar a 20°C, garantem um amadurecimento uniforme das uvas. Além disso, a ausência de proteção UV em altitudes mais elevadas resulta em uvas com cascas mais espessas, enriquecendo o perfil de sabor dos vinhos. A Bodega Colomé também se orgulha de suas práticas sustentáveis, utilizando fertilizantes orgânicos e técnicas biodinâmicas.

Com uma história que remonta a 1831, a Bodega Colomé é a vinícola mais antiga em operação na Argentina. Acredita-se que tenha sido fundada pelo governador espanhol de Salta, Nicolás Isasmendi. Em 1854, sua filha Ascensión introduziu as primeiras vinhas pré-filoxera Malbec e Cabernet Sauvignon em Colomé. A propriedade permaneceu sob a tutela da família Isasmendi-Dávalos até 2001, quando foi adquirida pela Hess Family Estates.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bodega Colomé

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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