Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015 - Vinho tinto italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015

Você está preparado para descobrir o Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015, o vinho que vai revolucionar sua experiência enogastronômica?

Este vinho tinto encantador originário da Itália é perfeito para apreciadores exigentes que buscam o equilíbrio entre tradição e inovação.

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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2015
Produtor: San Ponzio

Boca: Estruturado, aveludado, com boa estrutura tânica
Nariz: Aroma intenso de rosas secas, violeta, groselha preta, alcaçuz e especiarias
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14,5%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Visual: Vermelho-granada
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho + 12 meses em garrafa
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes assadas e queijos
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo crítico James Suckling; 91 pontos pelo portal Tastings.com

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6

1. Origem e terroir

Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015 - Terroir

O Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015 tem suas raízes na região de Langhe, no Piemonte, onde o solo calcário proporciona um terroir único para o cultivo das uvas Nebbiolo. Esta região é mundialmente famosa pela produção de vinhos excepcionais e é considerada o berço dos prestigiosos Barolos.

2. Processo de amadurecimento

Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015 - Barricas

O vinho passa por um cuidadoso processo de envelhecimento de 24 meses em barricas de carvalho, o que lhe confere uma estrutura aveludada e encorpada. Este processo também realça as notas de frutas vermelhas e pretas, especiarias e um toque de alcaçuz no paladar.

3. Harmonização perfeita

Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015 - Harmonização

O Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015 é um verdadeiro camaleão na harmonização com alimentos. Ele combina perfeitamente com pratos de carne assada, como cordeiro ou vitela, e massas com molhos encorpados à base de tomate ou cogumelos.

Além disso, também é um ótimo acompanhamento para queijos curados e embutidos.

4. Como adquirir o Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015?

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Aproveite a oportunidade de desfrutar deste vinho excepcional e compartilhe esta experiência com seus amigos e familiares. Garantimos que será um momento inesquecível!

Conclusão

Não perca a chance de experimentar o Collina San Ponzio Barolo DOCG 2015 e elevar seu paladar a um novo patamar de sofisticação e prazer.

Imagine-se degustando suas notas complexas de frutas vermelhas, especiarias e alcaçuz, acompanhadas de uma textura aveludada e encorpada que irá encantar seu paladar.

Essa é a experiência que você terá ao saborear este vinho excepcional! E temos uma novidade imperdível: ao clicar [neste link], você terá acesso a uma edição especial com condições exclusivas para adquirir este rótulo incrível!

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Sobre a vinícola San Ponzio

A vinícola San Ponzio, situada no pitoresco vilarejo de Vergne com vista para La Morra, se estabeleceu na atual propriedade em 1986, uma extensa fazenda rodeada por vinhedos que foi renovada e expandida em 1999.

Fundada por Pietro Balocco, a vinícola San Ponzio tem suas raízes na longa tradição familiar no ramo da vitivinicultura, que remonta ao início do século XX. O legado de Pietro foi continuado por seu filho Antonino Balocco, que recebeu uma medalha de ouro em 1978 em comemoração ao centenário da vinícola.

Atualmente, a gestão da San Ponzio permanece sob a responsabilidade da família Balocco. A vinícola produz vinhos de alta qualidade, utilizando uvas Nebbiolo colhidas em seus próprios vinhedos para a produção do famoso Barolo.

As videiras, que variam de cinco a cinquenta anos de idade, estão localizadas nas regiões de Barolo e La Morra, especificamente nos vinhedos de Fossati.

A paixão pela produção de vinho na San Ponzio começa com a seleção criteriosa de terrenos férteis e se desenvolve com dedicação e expertise, criando uma harmonia entre a vinha e o enólogo.

Graças às modernas técnicas de produção, a vinícola consegue preservar e valorizar as características únicas das uvas cultivadas na região.

Desde 1878, a família Balocco produz vinhos seguindo essa mesma filosofia, inovando ao mesmo tempo em que respeita e perpetua as tradições centenárias.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.