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Vinho rosé francês
Volume: 750 mL
Região: Méditerranée
Safra: 2019
Boca: Fresco, jovem e boa acidez
Produtor: Vignerons de l’Enclave
Uvas: Cinsault, Syrah e Grenache Noir
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Aromas de flores e frutas vermelhas
Visual: Rosa claro
Amadurecimento: Não passa por amadurecimento
Harmonização: Como aperitivo, comida japonesa, ratatouille, frango grelhado com ervas, salada com queijo de cabra
Breve descrição:
Um rosé do Vale do Ródano, uma região que, de fato, possui um terroir rico e variado. Sob um clima mediterrânico assim como sob forte influência do vento Mistral, que vem do norte da França e purifica a vinha, esse exemplar carrega essas condições no seu frescor.
Feitos com as castas típicas da região Cinsault, Syrah e Grenache Noir, é um vinho enfim muito expressivo nos sabores e aromas.
Sobre a vinícola:
De acordo com a lenda, em 1317, após sua eleição em Lyon, o papa João XXII, cuja saúde era frágil, provou um vinho de Valréas durante uma etapa a caminho de Avignon: “Ele se achou muito revigorado.”
Ele concluiu então que este vinho era milagroso. Além disso, para descartá-lo de acordo com sua conveniência, ele comprou a cidade de Valréas ao Dauphin du Viennois, e depois as aldeias vizinhas de Richerenches, Visan e Grillon nos anos seguintes.
Dessa forma, l’Enclave nasceu!
Assim que os departamentos franceses foram criados, após a Revolução, os habitantes de Valréas, Visan, Richerenches e Grillon escolheram, através de um referendo, permanecer apegados ao Vaucluse.
Perpetuaram, assim, o l’Enclave, que ainda existe hoje como um enclave do departamento de Vaucluse no de Drôme.
À peculiaridade lendária é adicionada a originalidade geográfica. De fato, as quatro cidades do Enclave constituem um conjunto único de características geográficas e geológicas: é a vinha mais ao norte do sul da Côtes du Rhône, com uma altitude acima da média.
Os solos são predominantemente rochosos, calcários de argila e beneficiam de um clima provençal com noites frias, muito ensolaradas e purificadas pelo Mistral.
Limitado em três lados pelos primeiros contrafortes do sul dos pré-Alpes, este terroir se abre para o oeste sobre o vale do Ródano. Por fim, é realmente um micro-terroir, uma entidade geográfica separada, cuja história sempre diferenciou claramente.
Referência: www.vigneronsdelenclave.com
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