Claude Val Rosado 2018

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Vinho rosé francês

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2018
Boca: Intensamente frutado, generoso e redondo
Produtor: Domaines Paul Mas
Uvas: Grenache, Cinsault e Syrah
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 12°C
Potencial de guarda: 2021
Nariz: Aromas envolventes de cerejas negras, flores, marmelo e alcaçuz
Visual: Rosa cereja de média intensidade
Amadurecimento: 2 meses sobre as lias, em tanques de cimento, com periódicas bâtonnages
Tipo de fechamento: Tampa de rosca
Harmonização: Peixes grelhados, camarões e demais frutos do mar

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Vinho do célebre terroir de Languedoc-Roussillon, este Claude Val Rosado é uma amostra de que a referida região é especializada também em criar rosés excepcionais.

Sendo um blend, ou seja, um corte das uvas Grenache, Cinsault e Syrah, este rosé entrega um sabor suculento, muito frutado e generoso, que é bem complementado por aromas de cerejas negras, flores e alcaçuz.

É a dica perfeita enfim para pegar uma tacinha e se refrescar em um dia quente, ou ainda harmonizar com um peixe grelhado.

Sobre a vinícola:

Domaines Paul Mas é uma grande empresa de vinhos na região de Languedoc, na França. Foi criado em 1990 por Jean-Claude Mas, que veio de uma família que anteriormente já cultivava vinho em Montagnac, no departamento de Hérault, há 100 anos.

Jean-Claude havia recebido uma propriedade de 35 hectares por seu pai Paul, que é o nome portanto do negócio moderno.

A empresa agora possui mais de 600 hectares de vinhedos e trabalha então em parceria com os produtores que cultivam mais 1300 hectares. Existem pois 40 variedades diferentes de uvas no portfólio, incluindo Syrah, Grenache, Viognier, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot.

O Domaines Paul Mas é composto por onze propriedades diferentes, sete das quais produzem seus próprios vinhos de marca própria. Além disso, a empresa produz inúmeras outras marcas, incluindo Jean-Claude Mas e Arrogant Frog.

Referência: www.wine-searcher.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.