Château Puech-Haut Tête de Bélier Languedoc AOP 2015

novembro 10, 2020

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Vinho branco francês

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2015
Boca: Encorpado, balanceado, com ótima profundidade, rico e com final persistente
Produtor: Château Puech Haut
Uvas: Syrah e Garnacha
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2020
Nariz: Aromas de casca de limão caramelizada, pêssego, brioche e baunilha
Visual: Amarelo-palha brilhante
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Lombo agridoce, comida mediterrânea, cupim assado na manteiga

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição: A história de Tête de Bélier começou nos solos ne região de Languedoc, em um Cru renomado chamado Saint-Drézéry. Avaliado e premiado com raríssimos 95 pontos de Robert Parker, é um rótulo que consegue surpreender, a começar pela cremosidade e untuosidade dada pelos 8 meses em barricas de carvalho. Totalmente gastronômico e aromático, é um vinho branco que atingiu o seu auge, pronto para impressionar principalmente aqueles que não dispensam os tintos.

Sobre a vinícola: Gérard Bru, proprietário da propriedade Puech-Haut, é um homem de grandes recursos pessoais. Já foi um industrial, que depois decidiu retornar a sua antiga paixão de trabalhar na terra e entrar na produção de vinho. Foi nascendo o “Château Puech-Haut”. construído a partir das pedras da antiga Prefeitura de Montpellier. Esta foi originalmente uma residência burguesa construída em estilo italiano entre os séculos 17 e 18, e foi marcada para demolição. Variedades de uvas que foram originalmente escolhidas para a vinha foram Grenache e Syrah. Depois disso, Gérard Bru comprou algumas terras vizinhas com os velhos Carignans (50 a 60 anos) e plantou alguns hectares com as três variedades brancas do Rhône-Viognier, Marsanne e Roussanne. Hoje a vinha se estende por 184 hectares, incluindo 92 em Saint Drézéry e 19 em Pic Saint Loup, e as uvas que a vinícola utiliza são a Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Carignan, Viognier, Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc e Carignan Blanc, além da Corte bordalês exemplificada por esse rótulo.

Veja a seguir mais 1 rótulo do Château Puech-Haut: o Château Puech Haut Tête de Bélier Rouge Languedoc AOP 2015

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.