Château Fonréaud Listrac-Médoc AOC 2011 - Vinho tinto francês

Château Fonréaud Listrac-Médoc AOC 2011 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Château Fonréaud Listrac-Médoc AOC 2011

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Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2011
Boca: Taninos firmes, encorpado, potente, cheio em boca
Produtor: Vignobles Chanfreau
Uvas: Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (45%) e Petit Verdot (3%)
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Nariz: Frutas vermelhas maduras, notas florais e de especiarias
Visual: Vermelho-rubi profundo e intenso
Amadurecimento: 30% em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes grelhadas, pizzas quatro queijos
Premiações/Pontuações: 91 pontos pela revista Wine Enthusiast, 90 pontos pelo crítico Neal Martin, 16/20 pontos pela revista Vinum Wine Magazine, 14.5/20 pontos pelo guia Bettane et Desseauve

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Fonréaud significa “Fonte Real”. Isso se deve a uma lenda de que no século XII o rei da Inglaterra e os maridos de Leonor de Aquitânia pararam para beber água em uma fonte desse Médoc, daí o nome.

E este Château Fonréaud, muito premiado e aclamado pela crítica especializada mundo afora, foi agraciado pela safra atípica de 2011.

Nesse ano a floração foi precoce, devido a primavera incomum, com meses excepcionalmente quentes e secos de abril e maio. Em seguida veio um verão “oceânico”, com períodos alternados de clima muito quente e muitos dias chuvosos.

O mês de setembro foi ameno, o que contribuiu para o sucesso do amadurecimento das uvas. Como resultado, temos este tinto com taninos firmes e sedosos, perfeito para acompanhar carnes grelhadas.

Sobre a vinícola:

Enquanto permanecem fiéis ao espírito de família e ao know-how que conquistaram sua reputação, os castelos de Fonréaud e Lestage, carro-chefe da família da denominação Listrac-Médoc, estão vivendo um ano rico em desenvolvimento.

Chegada da família de quarta geração, às propriedades, grandes obras, lançamento do cuvée branco do Château Lestage, e por fim a abertura ao enoturismo. Assim, alguns anos estão escritos nos anais à escala de um vinhedo.

E as safras 2016-2017 estão entre as excepcionais da família Chanfreau, que está à frente dos castelos de Fusréaud e Lestage. A saber, são duas propriedades de cerca de 50 hectares cada uma, que se localizam à beira da estrada que leva de Bordeaux a Listrac -Médoc.

Os dois filhos de de Marie-Hélène e Jean Chanfreau, Guillaume, e Loïc,, continuam então a escrever a história da família iniciada em Listrac em 1963. Ambos engenheiros das artes e ofícios por formação, fizeram sua entrada nas propriedades no início do ano letivo de 2016, ao lado de seus pais e da tia Caroline.

Uma entrega suave, a fim de “preservar essas propriedades familiares e criar continuidade”, explica Jean Chanfreau. Os dois irmãos fazem cada um a sua parte: Guillaume está mais envolvido na parte técnica e Loïc no desenvolvimento comercial.

Assim como se tem esse desenvolvimento familiar, a ferramenta técnica também está sendo renovada. Nos antigos edifícios renovados do Château Lestage, foi inaugurada uma nova adega para a colheita de 2016.

“Combinando dessa forma desempenho e estética”, com seus tanques de aço inoxidável polido e seu interior sóbrio, permite um gerenciamento mais preciso da produção.

Na terra dos tintos, o branco no entanto é uma das especificidades históricas das vinhas de Chanfreau, com videiras brancas presentes nas duas propriedades desde o início do século XIX e desapareceu devido aos caprichos do clima.

Assim sendo, essa tradição foi atualizada em 1988 com a criação do cuvée branco do Château Fonréaud “Le Cygne”, uma mistura de 65% Sauvignon, 20% Sémillon, 15% Muscadelle produzido em cerca de 20.000 garrafas.

Seguindo o exemplo de Lestage, a safra de 2017 do Fonréaud também será produzida em uma cuba com uma nova face, “mais aberta, com mais profundidade, equipada com dez novos tanques de aço inoxidável, para um ganho de funcionalidade” explica Jean Chanfreau.

Esses desenvolvimentos que levam à viticultura de precisão são agravados por uma preocupação ambiental onipresente de longa data, coroada em 2015 pela obtenção da certificação “Terra Vitis”, uma referência em termos de viticultura sustentável.

Essa nova face de sua herança familiar, os Chanfreaux, desejam torná-la amplamente descoberta. Porque, como Loïc Chanfreau afirma, “estamos começando a ser uma marca, e essa marca deve ser trazida à vida”.

Sendo assim, para ter sucesso nessa missão, o jovem está convencido disso: “nada como estar em contato com os clientes”.

E isso, continuando a se comunicar com os profissionais (especialmente durante frutas e legumes, e através de a União de Grands Crus da qual Château Fonréaud é membro), mas também aumentando a visibilidade com o público em geral, a presença em feiras e virtualmente através de redes sociais (Facebook, Instagram).

Outro forte eixo de desenvolvimento é a abertura ao enoturismo, que deve aumentar.

Desde este ano de 2017, são oferecidos, além de visitas de degustação a cada uma das propriedades (sem compromisso, por 5 euros) e visitas de “arquitetura” às duas áreas (8 euros), uma oferta combinada de degustação de vinhos Fonréaud e Lestage vendida online via Bordeaux Wine Trip (12 euros).

Ao concentrar seus esforços no turismo, os Chanfreaux têm, em particular, o desejo de aumentar as vendas diretas à propriedade. E este é apenas o começo.

Enfim, na linha de visão a longo prazo, um desenvolvimento ainda maior da oferta do enoturismo, bem como da parte receptiva, principalmente graças à montagem de uma loja em Fonréaud, bem como às salas de seminários e recepções em Lestage.

Referências: www.tasted4you.be, www.terredevins.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.