Chateau Fongaban 2016

Chateau Fongaban 2016 - Oferta

Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Castillon Côtes de Bordeaux (apelação de Bordeaux)
Safra: 2016
Boca: Estruturado, taninos presentes, acidez agradável, frutado, amadeirado
Produtor: Sarl de Fongaban
Uvas: Merlot (90.00%) e Cabernet Franc (10.00%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 9 anos
Nariz: Framboesa, amora, cereja, especiarias, baunilha, notas de madeira
Visual: Rubi
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Entrecôte com batatas rústicas, pernil de cordeiro en croûte, javali assado com molho de alecrim, conchiglione recheado de queijo e presunto cru ao sugo, kibe de berinjela com hortelã, queijos semiduros

Breve descrição:

Este Bordeaux em primeiro lugar surpreende pela elegância. Ele vem de uma denominação especializada em tintos, a Castillon Côtes de Bordeaux, que é pouco conhecida no Brasil, mas é famosa mundialmente por seus vinhos de personalidade.

Este vinho surpreendentemente elegante, é produzido em uma denominação especializada em tintos, a Castillon Côtes de Bordeaux, pouco conhecida no Brasil, mas famosa por seus vinhos de personalidade. O Château Fongaban é uma propriedade de 1630, e de grande importância histórica para Bordeaux.

 

Sobre a vinícola:

A poucos quilômetros de Saint Emilion, na pequena cidade de Puisseguin, está localizado o Château Fongaban, cujas origens, a saber, datam do século XVII.

O terroir é típico de duas grandes Apelações de Origem Cotrolada “Puisseguin Saint Emilion” e “Côtes de Castillon”, ambas situadas em Puisseguin, onde são implantados 40 hectares de castas (Merlot e Cabernet Franc), sobre uma superfície argilosa e solo calcário totalmente adaptados, dessa forma, à cultura da vinha.

A vinificação é acima de tudo cuidadosa, com fermentação em cimento para melhor troca de calor, extração suave por ‘delestage’, sem estantes e borras mexendo à maneira da Borgonha.

Os vinhos Fongaban são envelhecidos em barris de 1 e 2 anos, enquanto o top cuvée Pierdon (de uma única vinha de 30 anos) envelhece em 50% de carvalho novo para um vinho distintamente moderno, mas autêntico.

Referências: https://montagnac.com/images/upload/pdf/fongaban_uk.pdf, http://europvinusa.com/chateau-fongaban/

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