Château D'Esclans Whispering Angel 2021 - Vinho rosé francês

Château D’Esclans Whispering Angel 2021 – Vinho rosé francês

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Vinho rosé francês – Château D’Esclans Whispering Angel 2021

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Volume: 750 mL
Região: Provence
Safra: 2021
Boca: Vinho jovem, leve, expressivo, elegante, cremoso, macio, com acidez vibrante e agradável frescor
Produtor: Chateau d’Esclans
Uvas: Grenache, Cinsault e Rolle/Vermentino
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Notas de frutas vermelhas frescas como morango, framboesa e cereja, notas florais, toques minerais, sutil damasco e pêssego
Visual: Rosa pálido
Amadurecimento: 3 a 4 meses em tanques de aço inox sobre suas borras em bâtonnage
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos mais leves, como carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de frutas vermelhas, azeite, ervas frescas, manteiga e queijos cremosos. Dicas: tartar de salmão, peixe grelhado com legumes, espaguete com legumes salteados, salada caprese no palito

Breve descrição:

O Château d’Esclans é uma propriedade mágica situada no coração da Provença, ao nordeste de St. Tropez e ao sul da França, na costa do Mar Mediterrâneo.

O Château é o lar de Whispering Angel, um vinho romântico rosé que realça qualquer ocasião com sua mistura única de elegância e sofisticação.

Com uvas Grenache (majoritariamente), Cinsault e Rolle (Vermentino), de vinhos de 10 a 12 anos de idade da denominação Côte de Provence na França, ele envelheceu por 3 a 4 meses em tanques de aço inoxidável sobre suas borras em bâtonnage.

Tal envelhecimento teve como resultado mais complexidade e cremosidade a este espírito luxuoso.

Sobre a vinícola:

Château d’Esclans é um produtor de vinhos na Provença, especializado em vinhos rosés secos e encorpados, principalmente da variedade de uva Grenache.

O vinho emblemático é o Garrus cuvée topo de gama, que é um dos vinhos rosés mais importantes (e caros) da Provença. Foi produzido pela primeira vez em 2006 e foi recebido com grande aclamação. Desde então, apenas pequenas quantidades do rosé tostado, encorpado e muito procurado são feitas a cada safra.

Também é conhecida por seu Whispering Angel Rosé básico, que é exportado em todo o mundo para vários países.

O castelo foi construído no século 12 e está localizado em um local elevado, entre Saint-Tropez e Cannes. Cerca de 44 hectares (110 ac) aqui estão sob vinha, com Grenache, Mourvèdre, Cinsaut, Rolle e Syrah todos representados.

Algumas das videiras Grenache nas altitudes mais altas têm até 90 anos, tornando-as algumas das mais antigas da Provença. Estas vinhas de baixo rendimento conferem concentração e riqueza aos vinhos d’Esclans.

Referência: www.wine-searcher.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.