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Vinho tinto francês – Château de Pierreux La Réserve du Château AOC Brouilly 2019
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Volume: 750 mL
Região: Brouilly (Beaujolais)
Safra: 2019
Boca: Corpo leve, frutado com nuances minerais, equilibrado, elegante, taninos sedosos, acidez vibrante, agradável frescor
Produtor: Château de Pierreux
Uva: Gamay
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas pretas como amoras e mirtilos, notas florais, toques de especiarias e mineral
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em fudres de carvalho francês
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Opte por pratos mais leves, carnes vermelhas magras, como carnes brancas mais intensas, molhos à base de frutas vermelhas, tomate, especiarias ou queijos mais cremosos. Dicas: carpaccio de carne, nhoque ao sugo, risoto de linguiça com cebola crispy
Breve descrição:
O Château de Pierreux é uma bela residência que existe há séculos e está situada no sopé do Mont Brouilly. Este edifício fortificado do século XIII ainda hoje possui duas torres, o que o torna uma das residências mais significativas historicamente em todo o Beaujolais.
O Brouilly, como a maioria dos vinhos Beaujolais, é para ser apreciado quando jovem – e menino, se exibe! Os aromas e sabores frutados deste vinho certamente o deixarão desmaiado.
Ele passou 12 meses em barris de carvalho francês para desenvolver sua estrutura, suavizar seus taninos e permitir a microoxigenação sem perder suas características naturais.
O resultado? Um Brouilly clássico que se abre com notas florais e de frutas pretas (amoras e mirtilos) nos aromas e tem um paladar elegante com taninos sedosos e uma acidez vibrante.
Sobre a vinícola:
A história do castelo remonta ao século XIV, quando foi dado de presente a Jean de Pierreux por seu sogro, que era o senhor de Beaujeu. Situado em meio a 250 acres de terra de frente para o Mont Brouilly, 190 plantados exclusivamente com uvas Gamay, o Château de Pierreux é uma das propriedades mais impressionantes da região.
Incrustado em vários séculos de história e situado no coração de uma paisagem que expressa a alma do Beaujolais, o castelo encarna o espírito da região em sua forma mais nobre.
Cultivado de acordo com princípios biodinâmicos, suas duas ofertas – Brouilly Château de Pierreux e Réserve du Château de Pierreux – revelam o melhor da vinificação do Cru Beaujolais.
Referência: www.boissetcollection.com
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