Château Bouqueyran Moulis AOC 2011 - Vinho tinto francês | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Château Bouqueyran Moulis AOC 2011 – Vinho tinto francês

fevereiro 27, 2023

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Vinho tinto francês – Château Bouqueyran Moulis AOC 2011

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Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2011
Boca: Redondo e complexo, com sabor frutado, equilibrado e persistente
Produtores: Château Marojallia
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas e pretas maduras, com toques de baunilha e cacau
Visual: Vermelho-rubi com reflexos violáceos
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes grelhadas, pizzas quatro queijos, pratos da culinária francesa
Premiações/Pontuações: Várias Safras Premiadas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

O Château Bouqueyran teve muitos proprietários ao longo dos seus mais de 500 anos de história. Hoje está nas mãos da renomada vinícola Château Marojallia, que elaborou este tinto, frutado, equilibrado, redondo, complexo e persistente no paladar, além de aromático. Prepara-se para ter na sua adega parte dessa longa jornada que conquistou inúmeros apreciadores mundo afora.

Sobre a vinícola:

Localizada entre os castelos Le Tertre e Monbrison, a Marojallia foi fundada em 1999, quando as parcelas de Roger Rex foram vendidas para Philippe Porcheron e desenvolvidas por Muriel Thunevin, esposa e parceira de Jean-Luc Thunevin, a equipe por trás do Château Valandraud de Saint-Émilion. Com Muriel Thunevin responsável pelas safras de 1999 e 2000, Porcheron produz o vinho desde 2001. Michel Rolland é contratado como consultor enólogo.

Os métodos não ortodoxos e “de garagem” foram recebidos inicialmente com oposição de propriedades vizinhas na apelação, que foi comentada por Robert Parker no The Wine Advocate.

Provando ser bem-sucedido, o vinho alcançou preços acima do Château Margaux premier cru de Margaux. Com a aquisição de um castelo, Marojallia cresceu e incorporou um hotel com restaurante e instalações para conferências, organizando atividades como cursos de vinhos e turismo de golfe.

A área da vinha possui 4 hectares, com as variedades de uvas de 60% de Cabernet Sauvignon e 40% de Merlot.

Referência: www.en.wikipedia.org

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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