Champagne Dom Ruinart Rosé Brut 1998

Espumante rosé francês

Volume: 750 mL
Região: Champagne
Safra: 1998
Boca: Complexo, elegante, cremoso, boa presença, final persistente
Produtor: Maison Ruinart
Uvas: Chardonnay (85%), Pinot Noir (15%)
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 25 anos
Nariz: Morango, cereja, groselha, maçã, floral, fermento
Visual: Rosa
Amadurecimento: Em garrafa sobre as borras finas
Classificação: Brut
Harmonização: Lagosta grelhada, carpaccio de carne, camarão à provençal, ostras frescas, fettuccine com frutos do mar, risoto de trufas
Premiações: 92 pontos pelo crítico Robert Parker
*com estojo

Breve descrição:

O intenso aroma de morango, groselha, cereja e maçã, mesclados ao toque de fermento e as notas florais, completam o paladar cremoso, complexo, elegante, com boa presença e final persistente.

Assinado por uma das casas mais antigas de Champagne, o Maison Ruinart – fundada em 1729 – é um rótulo safrado e muito bem pontuado por Robert Parker.

Sobre a vinícola:

Um empresário, Nicolas Ruinart, decerto percebeu as ambições de seu tio, Dom Thierry Ruinart: fazer de Ruinart uma autêntica casa de champanhe. No período logo após o decreto de 1728 de Luís XV, que autorizava o transporte de vinho em garrafas, a casa foi estabelecida.

Antes deste decreto, o vinho só podia ser transportado em barris, o que tornava impossível o envio de champanhe para mercados distantes e limitava o consumo principalmente à sua área de produção.

Em seguida, 1° de setembro de 1729, Nicolas Ruinart fundou a Casa de Ruinart, fazendo a sua primeira entrega de “vinho com bolhas” em janeiro de 1730.

No início, o vinho espumante era um presente de negócios para os compradores de tecidos, pois o irmão de Dom Ruinart era um comerciante de tecidos, mas seis anos depois, a Maison Ruinart encerrou suas atividades de venda de tecidos devido ao sucesso no negócio de Champagne. Desde então, a Maison mantém os padrões de excelência de seus fundadores.

A Ruinart tem um relacionamento de longa data com as Artes, já que em 1895, Andre Ruinart pediu ao artista tcheco Alphonse Mucha para ilustrar um pôster de Ruinart.

Hoje, a marca ainda está intimamente envolvida com a arte contemporânea e participa dessa forma de diversos eventos internacionais, incluindo ARCO, Foire de Bale, Carre Rive Gauche, London Design e Miami Art Basel.

Índia Mahdavi criou a rolha “Champagne Spoon” em 2006, bem como Christian Biecher criou a rolha “Flower” em 2007. Logo depois, Patricia Urqiola projetou a rolha “Fil d’Or” em 2010 e Maarten Baas, nomeado “Designer do Ano “na Art Basel Miami 2009, criou o” Bouquet de Champagne “em 2008 e o balde de gelo” Melting “em 2010.

Referência: https://en.wikipedia.org

Veja a seguir mais 3 rótulos de Maison Ruinart: o Champagne Ruinart Rosé, o Champagne Dom Ruinart 1998 e o Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.