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Espumante francês – Champagne Dom Pérignon Vintage 2013 Brut
Para o connoisseur de alta classe, o luxo não é apenas uma escolha, mas uma forma de vida. E quando se trata de champanhe, apenas o melhor servirá. Apresentamos o Champagne Dom Pérignon Vintage 2013 Brut – uma bebida que não é apenas um champanhe, mas uma celebração da excelência, da tradição e do puro prazer.
Se você busca o ápice da sofisticação e do sabor, continue lendo e descubra o que torna este champanhe uma obra-prima líquida.
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Volume: 750 mL
Região: Champagne
Safra: 2013
Produtor: Dom Pérignon
Boca: Fresco e elegante, com aromas de frutas brancas, acidez bem integrada e acabamento aromático
Nariz: Aromas de flores brancas, frutas cítricas e de caroço, com notas frescas de anis e hortelã
Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 6°C
Potencial de guarda: 2026
Visual: Amarelo-dourado brilhante
Amadurecimento: 8 anos em Sur Lie
Classificação: Brut
Harmonização: Carnes brancas, frutos do mar, queijos
Premiações/Pontuações: 96 pontos Wine Spectator
1. A Jornada de Dom Pierre Pérignon
No século XVII, Dom Pierre Pérignon, um monge beneditino, embarcou em uma missão: criar “o melhor vinho do mundo”. Com paixão e dedicação, ele estabeleceu os alicerces para o que se tornaria uma das mais prestigiadas casas de champanhe do mundo.
2. A Continuação de um Legado
Hoje, a vinícola Dom Pérignon honra esse legado, produzindo champanhes que são a personificação da excelência e da sofisticação. Cada garrafa é um testemunho do meticuloso trabalho e da dedicação à qualidade.
3. Dom Pérignon Vintage 2013: Uma Celebração dos Sentidos
O Dom Pérignon Vintage 2013 é mais do que apenas um champanhe; é uma experiência. Originado das castas Chardonnay e Pinot Noir cultivadas no renomado terroir de Champagne em 2013, este vinho passou 8 anos amadurecendo em sur lie. O resultado? Uma bebida harmoniosa, complexa e elegante.
4. Notas de Degustação
Críticos renomados, como o Wine Spectator, deram a este vinho uma pontuação impressionante de 96 pontos. Eles destacam sua “vivacidade ácida e uma base calcária que cria uma estrutura cristalina para notas finamente detalhadas de melão maduro, laranja mandarim, brioche torrado e gengibre cristalizado”.
Esta descrição apenas arranha a superfície da riqueza e complexidade deste champanhe.
5. Uma Experiência Inigualável
Para o público de alta classe que busca o melhor em todos os aspectos da vida, o Dom Pérignon Vintage 2013 é mais do que uma escolha de bebida – é uma declaração. É uma celebração de momentos especiais, de conquistas e de um gosto refinado.
6. Uma Experiência Palatina Sem Paralelo
Imagine um champanhe que dança em seu paladar, revelando camadas de sabor a cada gole: notas frescas de melão maduro, laranja mandarim e um toque sutil de brioche torrado, tudo equilibrado com a vivacidade de gengibre cristalizado e uma base calcária que só pode ser encontrada em um Dom Pérignon.
Cada garrafa é uma promessa de uma jornada sensorial exclusiva, reservada para aqueles que verdadeiramente apreciam o que é raro e excepcional. Esta é a sua oportunidade de possuir e saborear essa edição especial. Não deixe que esta experiência única escape entre seus dedos.
Sobre a vinícola Dom Pérignon
Dom Pérignon, uma marca icônica no mundo dos vinhos, tem suas raízes profundamente ancoradas na história do vinho champagne. No século 17, o monge Dom Pierre Pérignon tinha uma ambição audaciosa: criar “o melhor vinho do mundo”. Sua paixão e dedicação eram tão intensas que ele ganhou um lugar à mesa do Rei Sol, impressionado pela qualidade do seu vinho.
Três séculos depois, Dom Pérignon continua a perpetuar a visão e o trabalho deste artesão excepcional. Hoje, ele é considerado o pai espiritual do Champagne. Cada safra de Dom Pérignon é produzida usando as melhores uvas da propriedade, e cada uma é uma criação única, com um estilo e identidade que são exclusivos daquela safra. A decisão de declarar uma safra é uma responsabilidade do Chef de Cave.
A visão de Dom Pérignon é evidente no equilíbrio sutil que caracteriza os champagnes da casa. Uma aliança de maturidade, vivacidade, leveza e intensidade, dando ao vinho o potencial de envelhecer com flexibilidade e elegância.
Em 1668, Dom Pierre Pérignon assumiu seu papel como celarista na Abadia de Hautvillers. Usando técnicas inovadoras de mistura de uvas e prensagem suave, ele estabeleceu as bases para o método “champenoise”. Até sua morte em 1715, ele aperfeiçoou a arte da vinificação em Champagne.
A filosofia e visão de Dom Pérignon são encapsuladas em seu Manifesto, que explica os dez princípios básicos que orientam a vinificação na casa. O vinho é uma mistura sutil de duas variedades de uva – Pinot Noir e Chardonnay – provenientes dos melhores vinhedos de Champagne. A complexidade dos vinhos é devida ao amadurecimento lento das uvas, que conserva a frescura enquanto revela novos aromas e texturas com o passar do tempo.
Localizada no coração de Champagne, a antiga Abadia Beneditina de Hautvillers é o berço histórico de Dom Pérignon. Foi aqui que Dom Pierre Pérignon perseguiu sua ambição de criar o “melhor vinho do mundo” por 47 anos.
Em resumo, Dom Pérignon é mais do que apenas um vinho; é um testemunho da paixão, dedicação e inovação que definem a excelência em champagne.
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