Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018 - Vinho tinto italiano

Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018

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Bem-vindo ao mundo mágico do Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018, um vinho italiano notável que transcende o comum e alcança o extraordinário. Continue lendo para descobrir o que torna este vinho tão especial e por que você vai querer uma garrafa para chamar de sua.

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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2018
Produtor: Cesari

Boca: Estruturado, macio e aveludado
Nariz: Aroma intenso de frutas vermelhas maduras como a cereja
Uvas: Corvina e Merlot
Teor alcoólico: 13,5%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2024
Visual: Vermelho intenso e brilhante
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Harmonização: Pizza de pepperoni, queijo Camembert, terrine suína

Gradação de 0 a 10

Doçura: 2
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 10

1. O Processo de Appassimento: Artesanato em Vinificação

Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018 - Appassimento

A mágica acontece na criação deste vinho exclusivo. A Corvina e a Merlot, duas uvas estelares, passam por um processo meticuloso conhecido como appassimento. Este método envolve uma secagem lenta e desidratação natural das uvas que resulta em um vinho mais concentrado e intenso.

Este processo, um legado da vinicultura italiana, destaca a individualidade e a profundidade do sabor de cada uva, levando a um vinho suave e sedoso que cativa os sentidos.

2. Complexidade e Intensidade: Um Paladar Irresistível

Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018 - Degustando

Ao provar o Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018, você encontrará uma deliciosa interação de sabores. O processo de appassimento amplifica as características naturais das uvas, resultando em um vinho que é simultaneamente potente e refinado.

A Corvina adiciona uma pitada de acidez, enquanto a Merlot contribui com uma suavidade sedutora, resultando em uma combinação sublime que desperta o paladar.

3. Adquirindo Seu Próprio Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018

Agora que você compreende a profundidade e a sofisticação do Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018, não seria maravilhoso ter uma garrafa para desfrutar em casa? Seja para uma noite especial, um jantar elegante ou simplesmente para aproveitar um momento de prazer solo, este vinho certamente elevará a ocasião.

4. Um Brinde à Excelência com o Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018

Imagine por um momento, uma sinfonia de sabores em sua boca. As notas de frutas vermelhas maduras, nuances de chocolate e toques de especiarias preenchem o seu paladar. A textura é macia e sedosa, cada gole te convida a mergulhar mais fundo na experiência.

Isso é o que o Cesari Jùsto Leggermente Appassite Veneto IGT 2018 oferece. E aqui vai a melhor parte: temos uma edição especial disponível apenas para os nossos leitores mais exigentes. Não deixe esta oportunidade escapar, o seu paladar certamente agradecerá.

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Sobre a vinícola Cesari

Consolidada em 1936, a renomada vinícola Cesari, com base na exuberante região italiana de Veneto, ganhou destaque global por sua oferta primorosa de vinhos DOC e IGT autóctones. Nos anos 70, o Cesari Amarone, vinho singular da casa, pavimentou seu caminho até os cinco continentes, estabelecendo a Cesari como uma presença internacional forte no universo vinícola.

A Cesari orgulha-se de uma vasta propriedade de 100 hectares distribuídos entre Valpolicella e Lugana, onde se encontram vinhas de prestígio como Bosan, Il Bosco, Jèma e Cento Filari. Cada um desses locais é meticulosamente gerido para produzir vinhos de qualidade superior.

Franco Cesari, um enólogo de renome e detentor atual da vinícola, herdou a propriedade de seu pai, Gerardo. Sua visão e expertise abrangem todas as etapas, desde o cultivo das vinhas até a elaboração dos vinhos.

O vinhedo Bosan, localizado em Valpolicella, é uma das joias da coroa da Cesari, composto por 80% de uvas Corvina e 20% de Rondinella. O Amarone Bosan, produto de destaque da casa Cesari, é proveniente deste vinhedo de 10 hectares que segue fielmente o método Pergola Veronese de cultivo.

No processo de produção deste vinho, as uvas passam por um período de secagem de quatro a cinco meses, após o qual são vinificadas e então envelhecidas em barril e garrafa.

Por fim, destaca-se o Cento Filari, um terreno de 10 hectares localizado entre Peschiera del Garda e Pozzolengo, nas margens do Lago Garda. Esta vinha é singular pela produção da uva branca Turbiana, nativa da região.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Gerardo Cesari

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.