Cesari Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2017 - Vinho tinto italiano

Cesari Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2017 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Cesari Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2017

Imagine-se desfrutando de um vinho tão excepcional que cada gole conta uma história de tradição e paixão. Esta é a experiência que o Amarone Cesari oferece, uma joia rara de Valpolicella que transcende o conceito de vinho para se tornar uma obra de arte líquida.

Descubra como este Amarone não é apenas um vinho, mas um embaixador de uma herança cultural inestimável.

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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2017
Produtor: Gerardo Cesari

Boca: Encorpado, cheio em boca, notas de frutas maduras e final longo
Nariz: Aroma de frutas maduras e geleia de frutas
Uvas: Corvina Veronese, Rondinella e Molinara
Teor alcoólico: 15%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2024
Visual: Vermelho-granada
Amadurecimento: 3 anos em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha natural

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça
Premiações/Pontuações: Vinícola Sustentável, Vinho Vegano

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 8
Frutado: 8

1. O Método Appassimento: Uma Técnica Tradicional Encontrando Modernidade

O Amarone Cesari é uma expressão autêntica do terroir de Valpolicella. Seu segredo está no método appassimento, uma técnica milenar que envolve a secagem das uvas Corvina Veronese, Rondinella e Molinara.

Essa prática resulta em uma concentração impressionante de sabores e aromas, além de um teor de açúcar elevado, conferindo ao vinho uma complexidade e intensidade raras.

2. Vinhedo e Clima: O Coração da Qualidade

Localizado na região do Vêneto, o vinhedo de Cesari desfruta de um clima ideal para a produção de uvas de alta qualidade. A safra de 2017 foi particularmente notável, marcada por condições climáticas favoráveis que realçaram as características únicas deste Amarone.

3. Sensações ao Paladar: Uma Experiência Inesquecível

Ao degustar o Cesari Amarone, você encontrará um vinho encorpado e opulento. Sua boca é repleta de notas de frutas maduras, como cerejas e ameixas, acompanhadas de um final longo e persistente. Este vinho é um convite para uma viagem sensorial inigualável.

4. Aromas Envolventes: Uma Viagem Olfativa

O nariz deste Amarone é igualmente cativante, com aromas intensos de frutas maduras e geleia, criando uma experiência olfativa rica e sedutora.

5. Detalhes Visuais e Amadurecimento: Um Toque de Elegância

Visualmente, o vinho apresenta uma cor vermelho-granada profunda. Passa por um amadurecimento cuidadoso de três anos em barricas de carvalho, adicionando camadas de complexidade e suavidade.

6. Harmonização e Serviço: Dicas para Desfrutar ao Máximo

O Cesari Amarone combina perfeitamente com carnes vermelhas e de caça, realçando os sabores de ambos. Para uma experiência ideal, sirva a uma temperatura de 16°C e aproveite seu potencial de guarda até 2024.

7. Descubra a Magia do Amarone Cesari: Uma Experiência Única Aguarda

Imagine a sensação de saborear um vinho que dança em seu paladar, revelando camadas de sabores ricos e profundos a cada gole. O Amarone Cesari 2017 é exatamente isso: uma sinfonia de frutas maduras, especiarias delicadas e uma textura que acaricia a alma.

Cada garrafa é uma promessa de uma experiência sensorial inesquecível, uma celebração de momentos especiais. E agora, esta edição especial está ao seu alcance. Não perca a oportunidade de transformar ocasiões ordinárias em celebrações memoráveis.

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Sobre a vinícola Cesari

Iniciada em 1936, a vinícola Cesari se estabeleceu na região do Veneto, na Itália, se destacando por sua produção distinta de vinhos DOC e IGT autóctones. No decorrer da década de 1970, o Cesari Amarone ganhou renome, sendo um dos primeiros a marcar presença nos cinco continentes.

A vinícola Cesari sempre visou uma presença global. Com cerca de 100 hectares espalhados por Valpolicella e Lugana, a propriedade abriga os vinhedos Bosan, Il Bosco, Jèma e Cento Filari, todos dedicados à elaboração de vinhos de alta qualidade.

Franco Cesari, filho do fundador Gerardo e atual proprietário e enólogo, acompanha de perto todos os estágios da vinificação, garantindo a excelência de cada vinho produzido.

O vinhedo Bosan, localizado em Valpolicella, apresenta plantação de 80% de uvas Corvina e 20% de Rondinella, originando o reconhecido vinho Amarone Bosan, a joia da coroa de Cesari. Com uma extensão de 10 hectares, as videiras são cultivadas utilizando-se o método Pergola Veronese.

As uvas destinadas a este vinho passam por um processo de secagem de quatro a cinco meses e, após a vinificação, são maturadas em barril e garrafa.

Outro vinhedo de destaque é o Cento Filari, com seus 10 hectares posicionados entre Peschiera del Garda e Pozzolengo, nas proximidades do Lago Garda. Lá, a variedade branca autóctone Turbiana é cultivada, reafirmando a dedicação da vinícola Cesari à autenticidade regional.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Gerardo Cesari

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.