Cellier des Dauphins Prestige IGP Méditerranée Rouge

maio 11, 2022

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Méditerranée
Boca: Elegante, taninos macios e bom final
Produtor: Cellier des Dauphins
Uvas: Mourvèdre, Syrah e Grenache
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Aromas de frutas negras e especiarias
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: Em tanques de concreto
Harmonização: Mignon ao molho poivre, picanha no forno com batatas, bisteca suína com gratin de batatas, mix de queijos

Breve descrição:

A Cellier des Dauphins possui é uma grande produtora especializada em vinhos ao estilo mediterrâneo, suculentos e encorpados.

Como este Prestige, elegante, com taninos macios e agradável final. Um tinto ideal para harmonizar com uma porção de picanha fatiada com batatas.

Sobre a vinícola:

Cellier des Dauphins é decerto o maior produtor de vinhos da Côtes du Rhône, responsável por cerca de 30% de toda a produção. Foi criada em 1965, no momento em que seis vinícolas cooperativas da região de Drôme decidiram combinar operações.

Posteriormente, mais sete cooperativas se juntaram e hoje são treze cooperativas membros localizadas na zona Côtes du Rhône, na terra ao norte de Orange e Châteauneuf-du-Pape, de Saint-Pantaléon-les-Vignes a Sérignan du Comtat. Essas cooperativas reúnem mais de 3000 viticultores individuais, com mais de 18.000 hectares de vinhedos.

Os vinhos são feitos em cada uma das adegas, depois engarrafados e armazenados na sede em Tulette, perto de Visan. A Cellier des Dauphins produz cerca de 90 milhões de litros de vinho por ano, em formatos regulares e de pequenas garrafas, assim como é um dos principais players na categoria “bag-in-box” (sacola na caixa).

O extenso portfólio da Cellier des Dauphin baseia-se dessa forma em vários vinhos tintos, brancos e rosados da Côtes du Rhône e Côtes du Rhône Villages.

Do mesmo modo produz quantidades menores de vinhos de denominações como Vinsobres e Châteauneuf-du-Pape, além de vinhos IGP e Vins de France, produzidos em parceria com produtores de outras regiões.

A saber, muitas das vinhas estão localizadas em terras pertencentes ao Dauphin (título de filho do rei francês, até 1830). O grupo também é conhecido como Union des Vignerons des Côtes du Rhône (UVCDR).

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cellier des Dauphins

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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