Caves Saint-Pierre Découverte AOC Costières de Nîmes 2019 - Vinho tinto francês

Caves Saint-Pierre Découverte AOC Costières de Nîmes 2019 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Caves Saint-Pierre Découverte AOC Costières de Nîmes 2019

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Volume: 750 mL
Região: Vale do Rhône
Safra: 2019
Boca: Corpo médio, frutado, elegante, sedutora textura, taninos macios, acidez agradável, bom frescor
Produtor: Caves Saint-Pierre
Uvas: Grenache, Syrah e Cinsault
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Intensas notas de frutas vermelhas, especarias, pimenta preta
Visual: Rubi
Amadurecimento: De 1 a 2 anos em tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Vinho com corpo médio e com taninos macios, portanto aposte em pratos de igual estrutura. Dicas: filé mignon suíno com geleia de frutas vermelhas, polenta mole com ragu de linguiça, berinjela à parmegiana, legumes grelhados

Breve descrição:

Se você está procurando um vinho que seja tão elegante quanto acessível, você veio ao lugar certo.

Esta mistura de uvas Grenache, Syrah e Cinsault é produzida no Vale do Rhône, uma das maiores e mais famosas regiões vinícolas da França.

A AOC Costières de Nîmes é conhecida por sua maciez no paladar – é uma bebida que você pode beber todos os dias! E, com seu sabor frutado, é perfeita para qualquer ocasião.

Sobre a vinícola:

No sul da França, os vinhedos do Vale do Rhône prosperam ao longo das margens do rio Rhône há mais de dois mil anos. Repleto de história, o Vale do Rhône é rico em variedade.

Os diferentes solos, microclimas e vinhas proporcionam um habitat ideal para denominações de prestígio como Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Ventoux, Tavel ao sul e Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ao norte.

É preciso entusiasmo, perseverança e talento de pessoas-chave para revelar os tesouros escondidos de uma região vinícola.

Nos anos 50, uma vinícola, estabelecida em Châteauneuf-du-Pape desde 1898, construiu adegas de envelhecimento na área de Saint-Pierre da vila.

Os negócios expandiram-se rapidamente à medida que as técnicas de vinificação, mistura e envelhecimento foram aperfeiçoadas. Os primeiros vinhos das adegas recém-construídas receberam o nome. Com o tempo, as Caves Saint-Pierre alargaram o seu conhecimento das vinhas circundantes.

Parcerias sólidas foram estabelecidas com viticultores locais e as Caves Saint-Pierre se envolveram profundamente em todos os aspectos da vinificação: seleção rigorosa de terroirs, blending privilegiando Grenache – o rei das castas do sul do Rhône -, métodos de vinificação que respeitam o terroir e as castas individuais, envelhecimento em barricas ou barricas de carvalho.

Tudo foi colocado em movimento para alcançar os melhores resultados: vinhos encorpados que combinam força e elegância, mantendo a singularidade do terroir através de uma complexa paleta de aromas.

Referência: www.cavessaintpierre.fr

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.