Imagine abrir uma garrafa do vinho Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2019 e ser transportado aos quase 1 .500 m de altitude do Vinhedo Adrianna, onde solos calcários repletos de fósseis marinhos forjam um Malbec simplesmente inesquecível.
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Com 98 pontos de Robert Parker e 97 pontos de James Suckling, este rótulo tornou-se objeto de desejo para colecionadores que buscam combinar prazer no presente com valorização futura a cada gole.
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Vinho tinto argentino – Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2019
Volume: 750ml
Região: Mendoza
Safra: 2019
Produtor: Catena Zapata
Boca: Encorpado e terroso, com notas de amora e terra negra. Final firme e apertado com frutas suculentas no final. Necessita de três ou quatro anos para se abrir.
Nariz: Perfil aromático complexo e perfumado de mirtilo e amora frescas, bem como notas de ameixa, ervas do campo, chá preto, lavanda e violeta sobre um leito de carvalho bem integrado.
Uvas: Malbec (100%)
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: 18 a 20°C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos
Visual: Roxo profundo
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (novas e usadas)
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes em geral, especialmente carnes vermelhas grelhadas ou assadas
Premiações/Pontuações:
- 98 pontos – Robert Parker
- 97 pontos – James Suckling
- 97 pontos – Guia Descorchados
- 97 pontos – Tim Atkin
- 96 pontos – Antonio Galloni
1. Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2019: o Malbec de altitude que faz história
Quando um vinhedo a quase 1.500 m em Gualtallary encontra solos calcários repletos de fósseis marinhos, nasce um tinto de culto.
O Mundus Bacillus Terrae 2019 traduz esse terroir mineral em camadas de frutas negras, lavanda e um toque terroso inconfundível – a combinação perfeita para enófilos exigentes que colecionam grandes vinhos argentinos.
2. Vinificação de precisão: fermentação em concreto e foudres de carvalho
Nicolás Catena e Alejandro Vigil conduzem 75% da fermentação em tanques de concreto com 50% de cachos inteiros.
Os 25% restantes são finalizados em grandes foudres franceses.
O resultado? Taninos polidos, frescor vibrante e estrutura digna de guarda superior a 10 anos.
3. Degustação sensorial: encorpado, elegante e profundamente aromático
No nariz, mirtilo, amora, violeta e ervas do campo.
Em boca, concentra-se em ameixa suculenta, grafite e terra negra, fechando com acidez firme que convida ao próximo gole.
Prepare-se para um final longo, sedoso e irresistivelmente gastronômico.
4. Harmonização gourmet: elevação máxima da alta gastronomia
Este Malbec premium resplandece ao lado de cortes bovinos maturados, cordeiro em crosta de ervas ou um suculento bife Wagyu.
Para ousar ainda mais, experimente com javali assado ou queijos duros de longa cura.
São sabores intensos que acompanham a opulência do vinho.
5. Premiações lendárias que confirmam o pedigree
Robert Parker (98 pts), James Suckling (97 pts), Descorchados (97 pts), Tim Atkin (97 pts) e Antonio Galloni (96 pts) colocam a safra 2019 no pódio dos grandes tintos do Novo Mundo.
Poucos rótulos reúnem tamanha unanimidade crítica.
6. Potencial de guarda e investimento enófilo
Com taninos finíssimos, acidez energética e 18 meses de estágio em carvalho francês, o Mundus Bacillus Terrae 2019 evoluirá nobremente nas próximas duas décadas.
É o tipo de garrafa que enriquece qualquer adega de luxo.
E, pela curta produção, tende a valorizar-se ano após ano.
7. Mundus Bacillus Terrae 2019: luxo engarrafado
Da altitude extrema de 1.390 m do Vinhedo Adrianna nascem camadas de framboesa silvestre, trufas negras, lavanda e taninos lapidados por 18 meses em carvalho francês.
Essa combinação cria uma textura aveludada digna de jantares memoráveis.
Galardoado com 98 pontos de Robert Parker e média crítica acima de 96 pontos, este ícone já figura entre os rótulos mais disputados das adegas de colecionadores em Londres e Nova Iorque.
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Sobre a vinícola Catena Zapata
Com um legado que se estende por mais de um século, a Catena Zapata é uma joia da viticultura argentina, estabelecida em 1902 por Nicola Catena, um visionário imigrante italiano. Esta vinícola de renome mundial, que passou por quatro gerações da família Catena, é um marco na produção de vinhos argentinos e internacionais, com sede em Mendoza, um dos territórios vinícolas mais produtivos e reconhecidos da Argentina.
A Catena Zapata é mundialmente aclamada por seus vinhos Malbec e Cabernet Sauvignon, que são o reflexo de um século de dedicação e paixão pela vinicultura. Nicolás Catena Zapata, descendente direto do fundador, foi um pioneiro na exploração do potencial da Argentina para a produção de vinhos de alta qualidade. Ele revolucionou a indústria vinícola ao investir na pesquisa e cultivo de vinhas em altas altitudes, o que resultou em vinhos mais sofisticados e harmoniosos.
A vinícola Catena Zapata é um exemplo de sustentabilidade na indústria vinícola, com um compromisso inabalável com a preservação do meio ambiente e a biodiversidade. A vinícola se esforça para minimizar sua pegada de carbono, adotando práticas agrícolas e vinícolas sustentáveis, como a utilização de energia solar e a reciclagem de água.
A Catena Zapata é famosa por uma série de vinhos excepcionais, incluindo:
- Catena Zapata Malbec Argentino: Este vinho é uma expressão sublime do Malbec, feito a partir de uvas selecionadas dos vinhedos mais prestigiosos da vinícola, e é apreciado por sua elegância, equilíbrio e intensidade.
- Catena Alta Malbec: Este vinho premium é produzido a partir de uvas cultivadas em vinhedos de alta altitude, resultando em um Malbec sofisticado e complexo.
- Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec: Este vinho é uma expressão única do vinhedo Nicasia, conhecido por sua complexidade e expressão autêntica do terroir.
- Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae: Este Malbec de edição limitada e raro é produzido a partir das melhores parcelas do vinhedo Adrianna, com notas minerais distintas e um grande potencial de envelhecimento.
A vinícola Catena Zapata tem sido consistentemente reconhecida e premiada internacionalmente, solidificando sua posição como uma referência indiscutível no mundo do vinho. A vinícola continua a ser administrada pela família Catena, atualmente sob a liderança de Laura Catena, que mantém a tradição de seu pai e avô, perpetuando o compromisso com a inovação e a busca pela excelência na produção de vinhos argentinos de alta qualidade.
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