Castellanovo Rosso - Vinho tinto italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Castellanovo Rosso – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Castellanovo Rosso

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Volume: 750 mL
Região: Não especificada
Safra: 2021
Boca: Elegante, frutado e macio
Produtor: Terre Cevico
Uvas: Sangiovese e outras uvas nativas
Teor alcoólico: 11%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Notas de frutas vermelhas e negras
Visual: Rubi
Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço inox com bâtonnage
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Acompanha perfeitamente os pratos triviais do dia-a-dia, como strogonoff de carne, carnes assadas, quibe de forno, embutidos e queijos duros

Breve descrição:

Esse Castellanovo Rosso é um vinho blend de Sangiovese com outras uvas nativas, que traz frescor e maciez. É um tinto descompromissado, saboroso e fácil no paladar.

Sua cor avermelhada revela seu caráter generoso e sua fragrância frutada remete às cerejas, morangos e ameixas. Um vinho delicioso e elegante, que harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas e queijos maturados

Sobre a vinícola:

Fundada primeiramente como uma cooperativa, em 1963, produzindo vinho a partir de uvas cultivadas por seus membros em toda a Romagna.

No momento em que se passou as décadas de 1960 e 1970, o vinho era comercializado exclusivamente a granel. Em seguida, nos anos 80 e 90, Terre Cevico começou a vender em garrafas padrão e de tamanho maior.

Desde 2000, de acordo com o feedback do mercado, o grupo começou a produzir e embalar vinhos em caixas e garrafas.

Hoje o grupo é o segundo maior produtor de vinho da Itália, que tem a sua base principal em Emilia Romagna, mas também em vinícolas próprias nas regiões de Vêneto, Toscana e Úmbria.

Os seus vinhos estão presentes em 67 países ao redor do mundo, principalmente na França, China, Japão, Reino Unido, EUA e Sudeste Asiático, com um faturamento consolidado de 147 milhões de euros.

Referências: www.terrecevico.com, www.greatwinesdirect.co.uk

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Terre Cevico

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.