Como associado da Amazon, eu recebo por compras qualificadas. — Saiba mais
*Para comprar no site parceiro, clique na imagem acima
Vinho tinto italiano
Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2013
Boca: Médio corpo, acidez agradável, taninos presentes, bom final
Produtor: Carpineto
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, baunilha
Visual: Rubi
Amadurecimento: Cerca de 10 meses em barricas de carvalho, mais 8 meses em garrafas
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Risoto de parmesão, carpaccio de rosbife, espaguete ao molho de linguiça fresca, lasanha de cogumelos, bruschetta de tomate cereja e pecorino, queijos de média cura
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo Gilbert et Gaillard Internacional Challenge 2019
Breve descrição:
Este tinto italiano é peculiar, pois nos traz a rainha das uvas tintas, a francesa Cabernet Sauvignon, elaborado na Toscana.
É um exemplar especial de fato, cujo nome Farnito vem de um tipo de carvalho da região, chamado Farnia, produzido em quantidades limitadas.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1967, a Carpineto é uma parceria entre Giovanni Sacchet e Antonio Zaccheo, cuja missão a princípio era produzir um vinho tinto de classe mundial a partir da denominação Chianti Classico.
Foi assim uma partida radical do mercado dos tempos em que a maioria dos Chianti ainda era produzida no estilo tradicional de vinificação.
Dessa forma, os fundadores visionários de Carpineto reconheceram o potencial inexplorado da paisagem toscana. Ao aplicar técnicas modernas de viticultura e vinificação, eles, enfim, excederam drasticamente os padrões de qualidade do momento.
Sob sua liderança, a Carpineto desenvolveu uma premiada reputação internacional por vinhos elegantes de intensidade e extrato acessíveis, além de consistência lançamento após lançamento.
Do mesmo modo, a Carpineto reforçou essas características, mantendo um estilo de vinho acessível devido em parte a um extenso programa de envelhecimento em garrafas.
De fato, os vinhos “Riserva” são envelhecidos em garrafa seis a doze meses a mais do que o tempo mínimo exigido pelas regras de denominação DOCG. Hoje, portanto, a experimentação anda de mãos dadas com o espírito de inovação dos fundadores, junto com o respeito aos valores históricos da Toscana.
A linha de produtos inclui vinhos das mais prestigiadas denominações da Toscana DOCG a vinhos específicos de variedade de grande estrutura, bem como misturas proprietárias inovadoras.
A Carpineto exporta a maior parte de sua produção de vinho para mais de 70 países em todo o mundo. Cerca de 95% da produção de vinho da Carpineto, por fim, é vinho tinto, sendo a maioria vinhos com idade igual ou superior a três anos antes da data de lançamento.
Referências: www.southwestbeverage.com, www.wayne.bottleking.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Carpineto
Para comprar no site parceiro, clique aqui
