Calyptra Vivendo Reserve D.O. Alto Cachapoal Chardonnay 2018

Calyptra Vivendo Reserve D.O. Alto Cachapoal Chardonnay 2018 - Oferta

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Vinho branco chileno

Volume: 750 mL
Região: Alto Cachapoal
Safra: 2018
Boca: Leve, cítrico, boa acidez, bom final
Produtor: Calyptra
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas brancas, frutas cítricas, frutas amarelas, floral
Visual: Amarelo-claro
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox e mais 6 meses em garrafa
Harmonização: Bolinho de risoto, moqueca de camarão, crepes variados, espaguete com molho branco, bruschettas e canapés, quiche de espinafre
Premiações/Pontuações: 92 pontos pelo guia Descorchados, e 90 pontos pelo crítico Robert Parker

Breve descrição:

Chardonnay é inegavelmente a rainha das uvas brancas, conferindo ao vinho uma leveza sem igual. Ainda mais se cultivada em um terroir diferenciado como o Alto Cachapoal Valley, que fica numa altitude de 1000 metros, além de contar com a expertise da vinícola boutique Calyptra.

Como resultado temos este Calyptra Vivendo Reserve, que além da leveza possui traços cítricos, boa acidez e bom final. Além disso exala na taça aromas de frutas brancas, amarelas e cítricas, destacando o abacaxi, com toque floral.

Foi amadurecido em tanques de aço inox, o que preservou ainda mais a tipicidade da uva.

 

Sobre a vinícola:

Antes de tudo, em 1989, o cirurgião plástico Dr Jose Zarhi adquiriu uma propriedade de 60 hectares chamada “Santa Cruz de Coya”.

Depois que ganhou conhecimento de que 60 anos antes esse mesmo campo havia sido muito generoso no cultivo de uvas para a produção de vinho, o Dr Zarhi iniciou sua jornada de vinificação, substituindo as macieiras e pereiras que a propriedade possuía, pelas vinhas Chardonnay.

Nesse meio tempo, surgiriam mais variedades de uva, além da vinícola e alguns dos melhores vinhos produzidos hoje no Chile, reconhecidos por prêmios importantes: “O Melhor Branco”, “O Melhor Cabernet Sauvignon” e “Guia Descorchados 2011”.

Referência: https://www.calyptra.cl

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Calyptra

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