Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition Rioja DOCa 2020 - Vinho tinto espanhol

Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition Rioja DOCa 2020 – Vinho tinto espanhol

Para quem busca uma experiência autêntica da renomada região de Rioja, o Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition Rioja DOCa 2020 é uma verdadeira joia. Com uma safra 2020 que explora o máximo do terroir e a famosa uva Tempranillo, este vinho equilibra sofisticação e sabor vibrante.

Seja para acompanhar um jantar especial ou presentear um apreciador de vinhos, este Rioja surpreende pelo aroma sedutor e paladar duradouro.

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Vinho tinto espanhol – Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition Rioja DOCa 2020

Volume: 750 mL
Região: Rioja
Safra: 2020
Produtor: Bodegas Burgo Viejo

Boca: O sabor é vibrante com taninos suaves e sensação duradoura.
Nariz: Frutado intenso de amora e alcaçuz sobre aroma doce de mocha.
Uvas: Tempranillo
Teor Alcoólico: 13,5%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Visual: Vermelho cereja

Harmonização: Cabrito assado com ervas, paella de frutos do mar, queijo Pecorino

1. Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition Rioja DOCa 2020: Um Tempranillo de Excelência

O Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition é uma celebração da tradição vinícola da região de Rioja, na Espanha. Produzido pela prestigiada Bodegas Burgo Viejo, ele destaca a casta Tempranillo, famosa por seu equilíbrio entre sabores frutados e estruturados.

A safra 2020 traz um vinho maduro e elegante, perfeito para quem busca autenticidade e sabor refinado.

2. Visual e Serviço do Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition

Visualmente, este vinho encanta com seu tom vermelho cereja profundo, convidando a uma experiência sensorial rica. Para aproveitar ao máximo seus aromas e sabores, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16°C, ideal para destacar seus toques frutados e o refinamento dos taninos.

3. Aroma Intenso e Sedutor: Notas Frutadas e Doces

Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition Rioja DOCa 2020 - Degustando

O nariz do Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto revela uma intensidade aromática encantadora, com destaque para notas frutadas de amora, além de toques de alcaçuz e um fundo doce de mocha.

Esses aromas complexos transformam a degustação em uma experiência inesquecível, criando uma sinfonia olfativa que agrada tanto apreciadores quanto iniciantes.

4. Um Paladar Vibrante e Equilibrado

No paladar, este Tempranillo surpreende com uma vibrante suavidade. Seus taninos são delicados e bem estruturados, proporcionando uma sensação duradoura que permanece no final da degustação. É um vinho equilibrado, ideal para ser apreciado lentamente, permitindo que cada gole revele novas camadas de sabor.

5. Harmonização Perfeita: Cabrito Assado, Paella e Queijos

Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition Rioja DOCa 2020 - Harmonização

O Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto é versátil na harmonização. Sugere-se combiná-lo com pratos como cabrito assado com ervas, paella de frutos do mar e queijos fortes, como o Pecorino.

Essas combinações realçam o sabor frutado e as notas de alcaçuz, transformando cada refeição em uma experiência gastronômica.

6. Aproveite Esta Edição Especial Direto de Rioja

Não deixe passar a oportunidade de apreciar o Burgo Viejo Señorio de Cofin Tinto Special Edition Rioja DOCa 2020, um Tempranillo que destaca o melhor da viticultura espanhola.

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Sobre a vinícola Burgo Viejo

Fundada em 1987 por um coletivo de seis famílias agricultoras, a Bodegas Burgo Viejo, agora constituída por 16 famílias, é um destaque inegável na cena vinícola de “Burgo Viejo”. Este legado em expansão é um testemunho da forte tradição familiar e da paixão compartilhada pela viticultura e vinificação.

Conhecida pela sua meticulosa e requintada produção de vinhos, Burgo Viejo orgulha-se de cultivar as uvas em seus próprios vinhedos. Sua jornada, que começou nos anos 50 como uma cooperativa de produção de vinho a granel, é marcada pela transformação constante e evolução para se tornarem mestres em vinificação.

A vinícola se orgulha de ter Gorka Etxebarria como seu enólogo chefe desde dezembro de 2003. Com 200 hectares de vinhedos diversificados espalhados pelo município de Alfaro, La Rioja, Espanha, na base da montanha Yerga e à margem do vale fértil do Ebro, Burgo Viejo é um tesouro da viticultura.

Estes vinhedos, constituídos em sua maioria por vinhas tintas (90%), com adições de rosé (5%) e branco (5%), abrigam uma variedade impressionante de uvas, entre as quais se destacam a Tempranillo, a principal variedade da região, além de Mazuelo, Garnacha, Carignan, Graciano e Viura. Cada uma destas variedades desempenha um papel fundamental na criação dos incomparáveis vinhos Burgo Viejo.

Com uma variedade de vinhas que variam em idade, a maioria tem cerca de 30 anos. Contudo, alguns exemplares de Garnacha têm mais de 90 anos e, recentemente, foram adicionadas novas plantações de Graciano orgânico. Além disso, a vinícola utiliza uma combinação cuidadosa de 80% de carvalho americano e 20% de carvalho francês na produção de seus vinhos, reforçando o caráter distintivo de cada garrafa de Burgo Viejo.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Burgo Viejo

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.