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Vinho tinto italiano – Biscardo Neropasso Originale 2019
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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2018
Boca: Aveludado, taninos macios, final persistente
Produtor: Biscardo
Uvas: Corvina, Merlot e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2022
Nariz: Ameixa em compota, cereja preta, morango e especiarias
Visual: Vermelho-rubi com reflexos granada
Amadurecimento: 24 meses em tanques de aço inox
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Nhoque ao molho sugo, ravioli recheado com mussarela de búfala
Premiação/Pontuações: Medalha de Ouro no Mundus Vini em 2020
Gradação de 0 a 10
Doçura: 6
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Este Neropasso Originale é, de fato, mais do que um grande vinho do Vêneto, é um projeto de vida de uma família com mais de 140 anos de história.
Combinando a uva Corvina com as mundialmente famosas Merlot e Cabernet Sauvignon, o apaixonado viticultor Martino Biscardo utiliza o método de appassimento — o mesmo utilizado no famoso Amarone — fazendo assim um vinho aromático e encorpado.
De acordo com Martino: “um vinho único, de qualidade excepcional e que carrega a história de uma família”.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1878, na comuna italiana de Soave (na região de Vêneto), foi a princípio uma das primeiras empresas de vinho administradas por comerciantes “veronenses”.
Terenzio Biscardo foi então um dos primeiros promotores de atividades comerciais de vinho a partir do início de 1900.
Posteriormente, nos anos 1930-1940, a empresa foi uma das primeiras a chegar ao mercado italiano entregando garrafas de vinho a restaurantes. Ao mesmo tempo, a empresa entrou nos mercados suíço, inglês e alemão.
Em seguida, na década de 1950, a empresa Biscardo tornou-se uma das mais importantes de Vêneto, graças ao trabalho duro de Luigi Biscardo e através de investimentos de ponta no processo de vinificação e engarrafamento.
Nesse meio tempo, a vinícola ficou famosa por seus tintos baseados em Proseccos e Corvina em particular. Começaram também a ter vinhedos na região de Puglia. Os vinhos tanto de Vêneto como de Puglia são caracterizados por uma alta bebibilidade, pureza aromática bem como um valor excepcional para o dinheiro.
Atualmente, enfim, a vinícola é liderada pelos irmãos Maurizio e Martino Biscardo.
Referência: www.biscardovini.com
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