Baby Bad Boy Rouge 2016

outubro 25, 2020

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2016
Boca: Fresco, harmonioso e muito bem balanceado, com toques persistentes de frutas e taninos sutis
Produtor: Thunevin
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Toques de amora, morango e groselha e notas de especiarias e vegetais
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Harmonização: Risotos, massas ao molho sugo e aperitivos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 8
Frutado: 8

Breve descrição: Baby Bad Boy, o queridinho do magnata Jean Luc Thunevin traz uma proposta diferente dos outros rótulos da linha. É um vinho jovem, elaborado em Maury no Languedoc apenas usando a variedade Merlot. Esse tinto não tem apego a regras e denominações, o que deu ao enólogo a liberdade de criar algo único e nunca antes visto.

Sobre a vinícola: Jean Luc Thunevin tornou-se uma figura bem conhecida no mundo do vinho em menos de uma década, graças ao seu vinho de garagem de sucesso, Château Valandraud. Provavelmente foi provando um Le Pin, um vinho Pomerol produzido a partir de um pequeno vinhedo, que o desejo de fazer um grande vinho sozinho começou. Obcecado pelo vinho, opinou e determinado, ele finalmente realizou seu sonho em 1991, primeira safra do Château Valandraud. Este foi o começo de uma fantástica aventura que levou a um sucesso rápido. A partir de então, ele se tornou a inspiração e o tipo de líder para outros garagistas. Todos estes micro cuvées vêm de baixo rendimento para se tornarem vinhos concentrados. O trabalho da vinha está sob a supervisão rigorosa de Murielle, a esposa de Jean Luc, que leva a sua equipe a respeitar cada videira e a adaptar as podas individualmente, e campanhas sistemáticas de descasque e, claro, a colheita verde estão no cardápio. Jean Luc colhe em plena maturidade, copiando os modos de vinificação da Borgonha para alcançar uma concentração ótima. O vinho é produzido com uma constante pesquisa de excelência. Ao longo dos seus anos de trabalho apaixonado, Jean Luc Thunevin dominou um know-how que é agora benéfico para outros castelos, como Fleur Cardinale (Saint Emilion Grand Cru Classé), Château Sansonnet (Saint Emilion Grand Cru Classé) e Château La Vieille Cure (Fronsac). Ele trabalhou anteriormente para Château Marojallia (Margaux), Branon (Graves) e Château La Dominique (Saint Emilion Grand Cru Classé). Murielle Andraud e Jean Luc Thunevin são proprietários e produtores em Pomerol também com o Clos du Beau Père e Domaine des Sabines (Lalande de Pomerol) e também são os donos do Domaine Thunevin – Calvet em Roussillon. Todos os vinhos produzidos por Thunevin são vendidos através da empresa comercial de vinhos Thunevin.

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.