Araldica Selezione Dell Enologo DOC Barbera d'Asti Superiore 2019 - Vinho tinto italiano

Araldica Selezione Dell Enologo DOC Barbera d’Asti Superiore 2019 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Araldica Selezione Dell Enologo DOC Barbera d’Asti Superiore 2019

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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2019
Boca: Robusto, intenso, com boa acidez e longa persistência
Produtor: Araldica Castelvero
Uva: Barbera
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Notas de frutas negras e vermelhas com destaque para ameixa e cereja
Visual: Rubi
Amadurecimento: 50% em barris de carvalho eslavônico e 50% em barricas de carvalho francês por 12 meses
Classificação: Seco
Harmonização: Contra filé ao molho de vinho tinto, berinjela à parmegiana, rigatoni à bolonhesa

Breve descrição:

A região de Asti no Piemonte abriga uma das mais renomadas Designações de Origem Controladas e Garantidas, a D.O.C.G. Barbera d’Asti.

Barbera é a segunda uva mais cultivada na Itália, ficando atrás apenas do Sangiovese, com baixos níveis de taninos e alta acidez, resultando em vinhos modernos e concentrados, com muito sabor e riqueza, perfeitos para emparelhamentos enogastranômicos.

Este exemplar passa 12 meses em carvalho, suavizando seus taninos e ganhando complexidade aromática.

Sobre a vinícola:

Araldica é um grupo de empresas vinícolas (Gruppo Araldica Castalvero) na região de Piemonte, no norte da Itália. Cultiva 900 hectares de vinhas em Monferrato, Langhe e Roero.

A empresa foi fundada em 1954 como uma cooperativa de 50 produtores de vinho, chamada Antica Contea di Castalvero. Os escritórios originais em Castel Boglione (anteriormente Castalvero) ainda servem como sede do grupo.

Um grande número de vinhos é produzido sob a bandeira Araldica, com as melhores parcelas indo para a gama premium Alasia. Os vinhos brancos incluem Roero Arneis, Gavi e Piemonte DOC Chardonnay. Os vinhos tintos incluem várias denominações de Barbera, Dolcetto d’Asti, Barolo e Barbaresco. Asti, Moscato d’Asti e Brachetto d’Acqui também são engarrafados.

O portefólio inclui ainda outras submarcas e vinhos de quinta única. Cascinone, uma propriedade em Acqui Terme, foi adquirida em 1999. Possui 120 hectares de videiras em uma única parcela, e é a principal propriedade do grupo para Barbera d’Asti e Alta Langa Metodo Classico.

Em 2002, o grupo adquiriu a propriedade de 26 hectares Gavi La Battistina. Um ano depois, criou a Adria Vini, uma subsidiária para vinhos de toda a Itália.

Então, em 2013, tornou-se o maior acionista do principal distribuidor britânico Boutinot, com quem várias marcas foram desenvolvidas. Isso motivou a organização do grupo em sua forma atual.

Em 2016 foi adicionada a Tenuta Santa Serafa. Localizado em uma falésia com vista para o vale Scrivia, produz vinhos brancos Gavi di Gavi DOCG.

Referência: www.wine-searcher.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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