Apothic Crush 2016 - Vinho tinto americano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Apothic Crush 2016 – Vinho tinto americano

julho 18, 2022

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Vinho tinto americano – Apothic Crush 2016

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Volume: 750 mL
Região: Califórnia
Safra: 2016
Boca: Frutado, médio corpo, taninos presentes, boa acidez, doçura discreta
Produtor: Apothic
Uvas: Petite Sirah/Petit Syrah, Zinfandel, Pinot Noir e Teroldego
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas maduras, baunilha, especiarias, chocolate
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: De 3 a 6 meses em carvalho
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Filé à parmegiana, risoto de pepperoni com queijo, churrasco, costelinha suína, comida mexicana, frango teriyaki
Premiações/Pontuações: Pontuado com 90 pontos pela revista The Tasting Panel

Breve descrição:

Pontuado com impressionantes 90 pontos pela revista The Tasting Panel, ou seja, aclamado pela elite da crítica especializada, este Apothic Crush expressa bem o estilo e a tipicidade dos vinhos da Califórnia, sem deixar de ser original.

Tal originalidade consiste nas variedades que compõem o corte, como a Pinot Noir, e os aromas únicos, aonde o chocolate e a baunilha dominam.

Sobre a vinícola:

A Apothic Wines é uma variedade de vinhos produzida, a saber, pelo maior exportador de vinhos da Califórnia, o E.J. Gallo. A princípio lançando no mercado um único vinho, o Apothic Red, em 2010.

O vinho é uma mistura de Zinfandel, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, feito em um estilo encorpado com personagens maduros, frutíferos e além disso um pouco de açúcar residual.

O estilo fácil de beber do vinho foi sem dúvida alguma um sucesso imediato e os vinhos desse produtor seguiram com o Apothic Dark, uma mistura vermelha mais completa e mais saborosa, e um vinho branco feito de Chardonnay, Riesling e Pinot Grigio.

Posteriormente, em fevereiro de 2015, uma mistura vermelha de liberação limitada de Petite Sirah e Pinot Noir foi vendida como Apothic Crush.

Referência: www.wine-searcher.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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