Anciano Malbec-Viognier 2020

julho 19, 2022

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Vinho tinto argentino Anciano Malbec-Viognier 2020

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Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2020
Boca: Taninos doces, boa estrutura, complexidade e final longo
Produtor: La Agrícola
Uvas: Malbec e Viognier
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Figos, ameixas, amoras, camomila e tília
Visual: Violeta escuro com nuances roxas brilhantes
Amadurecimento: 30% do vinho é envelhecido em carvalho por 10 meses, e 70% é envelhecido em aço inoxidável também por 10 meses
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Churrasco, Arroz Pilaf, Queijo Pecorino

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Anciano Malbec-Viognier, ou seja, é uma versão do Anciano feito com as uvas Malbec e Viognier cultivadas no região argentina de Mendoza.

Conforme o lema dos demais tintos clássicos dessa família, as uvas precisam atingir o ponto perfeito de maturidade. Assim se aproveita o máximo das peculiaridades do terroir.

Desse modo, temos um vinho elegante, estruturado, complexo e com um longo final.

Sobre a vinícola:

Foi a visão de homens e mulheres que souberam interpretar que as deficiências individuais são superadas com a virtude da solidariedade e do bem comum, que deu origem então à Cooperativa Regional Agrícola Limitada, Agrícola, Consumidor e Serviços Públicos abrindo os olhos no dia 29 de abril , 1910, sob a forma de Cooperativa Agrícola.

Atualmente atua em mais de 25 atividades diferentes no ramo de consumo, produção, indústria e serviços, posicionando-se assim como uma das mais importantes cooperativas multifuncionais do país.

Com fortes raízes populares, é uma sociedade por quotas controlada democraticamente por mais de 5.000 associados, representados por um Conselho de Administração, e gerida então por uma direção geral que é apoiada por um grupo de gestão e pelo trabalho de mais de 500 colaboradores. .

Com mais de cem anos, La Agrícola Regional representa portanto uma ferramenta fundamental para o desenvolvimento produtivo da região.

Referência: www.lar.coop

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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Anciano Malbec-Viognier 2020