Altivo Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2020

junho 17, 2022

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Vinho tinto argentino – Altivo Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2020

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Volume: 750 mL
Região: Valle de Uco (Mendoza)
Safra: 2020
Boca: Médio corpo, frutado, taninos macios, média presença de madeira, fresco
Produtor: Finca Eugenio Bustos
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas negras, amadeirado, especiarias, vegetal
Visual: Rubi
Amadurecimento: 60% do vinho por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
Harmonização: Aposte em pratos de estrutura média, molhos à base de tomate ou especiarias, queijos semiduros. Dicas: risoto com carne-seca, alcatra ao forno, penne ao sugo

Breve descrição:

Descobrir vinhos novos é inegavelmente um prazer, e esse exemplar da Cabernet Sauvignon cultivada no terroir de Valle de Uco, em Mendoza, não poderia ser diferente.

Com um estilo envolvente e fácil de agradar, esse exemplar é ideal para o dia a dia. Sua parte amadurecida em barricas de carvalho agregou mais maciez e complexidade ao rótulo, o que o torna ainda mais irresistível.

Não precisa ser especialista em vinhos para apreciar essa joia!

Sobre a vinícola:

La Celia nasceu em 1882, ano em que Eugenio Bustos, seu fundador, decidiu se mudar para o sul do rio Tunuyan, a fim de desenvolver uma propriedade onde plantou a primeira vinha Malbec da França.

Em seguida. a construção da vinícola começou em 1890 e foi a primeira a se instalar no vale do Uco. Com o propósito de homenagear a filha de Eugenio, Celia Bustos, vinícola foi nomeada La Celia. Logo que ela herdou a propriedade, ela usou sua forte personalidade e liderança para convertê-las em vinhedos prósperos de qualidade mundial.

Posteriormente, em 2000, La Celia foi adquirida pelo Grupo Vinícola Viña San Pedro Tarapacá (VSPT Wine Group), uma empresa líder no ramo de vinhos, tanto no Chile quanto na Argentina. Assim, a vinícola foi ampliada, reformada e equipada com tecnologia de ponta, combinando arquitetura clássica com máquinas modernas.

Referência: www.lacelia.com.ar

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Finca Eugenio Bustos

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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