5 Oros Crianza D.O.Ca. Rioja 2016

Vinho tinto espanhol

Volume: 750 mL
Região: Rioja
Safra: 2016
Boca: Médio corpo, boa acidez, taninos presentes, frutado, leve amadeirado
Produtor: Bodegas Isidro Milagro
Uvas: Tempranillo (65%), Garnacha/Grenache (25%) e Graciano (10%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Frutas vermelhas, especiarias, amadeirado
Visual: Rubi
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, mais 6 meses em garrafa
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Maminha ao forno, risoto de cogumelos, iscas de mignon com batatas rústicas, nhoque à bolonhesa, abobrinha recheada, quesadilha com queijo e bacon

Breve descrição:

O termo “Crianza” no rótulo deste 5 Oros é que, de acordo com o regulamento da Denominação de Origem de Rioja, este exemplar passou por no mínimo 24 meses de amadurecimento.

Nesse caso, foram 18 meses em barricas de carvalho mais 6 meses em garrafa. Assim sendo, nesse tinto a madeira se combina com a fruta de maneira sutil no sabor e de maneira marcante e magistral no aroma.

As uvas que foram utilizadas foram de vinhas de 50 anos de baixo rendimento, ou seja, com uma pequena quantidade de cachos e altamente concentrados.

Um vinho que revela o melhor que a D.O.Ca. de Rioja tem a oferecer.

Sobre a vinícola:

Com o orgulho de ser uma das 10 melhores vinícolas da Espanha, posição alcançada logo após 12 anos de experiência no campo do vinho. No entanto, a história do nosso grupo familiar remonta a três gerações, com profundas raízes empresariais no sector da fruta em La Rioja e do azeite na Andaluzia.

A princípio, em 2002, a estreita relação e compromisso com os viticultores da região levou à construção da primeira vinícola em Alfaro, La Rioja.

A persistência e inovação, que podem ser vistas, por exemplo, nas instalações de engarrafamento recentemente adquiridas em Manzanares (Bodegas Lopez Mercier) na área de La Mancha, conduziram o grupo a um desenvolvimento sustentável e com muito sucesso nestes últimos anos.

A equipe de profissionais partilha os mesmos valores procurando sempre a qualidade e a satisfação dos clientes oferecendo produtos altamente competitivos, desde a procura de vinhos à sua venda, desde a logística à promoção das diferentes linhas de produtos tendo em conta essa qualidade, ética e o respeito pelos clientes e fornecedores que assim garantem sucesso a longo prazo.

Referência: https://www.bodegasisidromilagro.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.